中餐

干锅虾的做法：土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用

食材：香菇、木耳、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花、芹菜、香肠、五花肉、虾、盐、白兰地、胡椒粉、葱、姜、郫县豆瓣、花椒、辣椒、糖、鸡精。...

啤酒鸭的做法：葱段、生姜、料酒、鸭肉冷水下锅

3、炒锅里倒入适量油，放入一把冰糖，开小火炒糖色，当糖色颜色变成棕红色时倒入鸭肉，快速翻炒半分钟，给鸭肉上色。...

葱爆虾仁的做法：新鲜虾仁加淀粉轻轻揉搓

食材：茄子1个，西红柿1个，青椒1个，糖3克，蒜瓣3个，料酒5克，生抽15克，料酒5克，鸡精少量，香油、盐、水淀粉适量...

虾仁滑蛋的做法：虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许腌制

鸡腿肉切条，放入盐，糖，料酒腌制，研制过程中分三次放少许水，抓匀，后放入淀粉。放入冰箱冷藏十五分...

夏天晒干果技巧：选择连续1-2周晴天

4，腌制后晒的水果，保存时间可能不是很长，所以密封好后可以放入冰箱的保鲜层保存，这样存放时间可以延长。...

蒜香鸡翅的做法：鸡翅洗净后在表面划两刀

食材：鸡翅1盒、生抽2大勺、糖1小勺、盐1小勺、红胡椒粉1大勺、白胡椒粉1小勺、花椒粉1小勺、干辣椒1把、花椒1小勺、蒜1颗、小茴香少许...

香辣鸡丝的做法：将水倒入深锅，放入1汤匙的酒

食材：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙...

木耳的家常做法：木耳泡发之后加入粗盐抓洗干净

2.切点配菜。洋葱半个，去掉外皮，切成大块；青红椒清洗干净，去掉籽，切成大块；大蒜切成蒜片；葱白切成长段备用。

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蒜黄炒鸡蛋的做法：油温六成热时，把蛋液倒入锅

锅内再烧油，油烧热以后，倒入青红椒等辅料，开小火快速翻炒，闻到香辣味以后，把蒜黄倒入锅中，转大火翻炒30秒钟，蒜黄变软断生以后，起锅调味。...

红烧鸭脖的做法：鸭脖放入清水中抓洗干净备用

锅内烧水，放入一点料酒去腥味，再加入少许食盐，把鸭脖冷水放入锅中搅拌均匀，煮出鸭脖里面的血水和杂质。...

蔬菜饼的做法：山药片放入蒸锅内，大火蒸熟取出

碗里继续打入一个鸡蛋，再加一勺香菇粉提鲜，1岁月龄以上的宝宝可以再加少量盐和低钠酱油进行调味。...

营养早餐的做法：柴鱼干要提前一晚泡好

第二步：准备一块柴鱼干，柴鱼干就是鳕鱼干，外形像一根柴条，所以我们广东人叫它柴鱼干，不仅营养丰富而且味道香，我们很喜欢用它来煲汤或煲粥吃的...

蒸拌茄子的做法：茄子切成手指粗细的条状

喜欢吃辣一点的就用尖椒，不能吃辣的可以用大青椒。勾芡的时候千万不要弄稠了，有一点点稠度，汁水还能流动的样子是最好的。...

卤肉饭的做法：冬菇泡软切粒、鸡蛋煮熟剥壳

加三碗水，加香料，陈皮，鸡蛋，加糖（可以不放太多），加半勺盐，小半碗酱油，一小撮白胡椒中火煮开。然后转小火盖锅盖焖40分钟左右至水收汁剩一点点...

水晶饺的做法：韭菜摘洗干净切碎

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。...

茭白炒肉的做法：猪肉洗干净切片、茭白洗干净切块

2、加入生姜丝、适量生抽、适量蚝油和少许胡椒粉，将食材拌匀腌制10分钟入味待用。...

红枣莲子汤的做法：莲子用清水浸泡半小时

红枣用淀粉水反复搓洗，红枣表面褶皱中的尘土和杂质不容易清洗干净，用淀粉或者面粉可以把红枣洗得更干净。...

酱焖醉猪手的做法：猪脚冷水下锅焯水煮5分钟

5、焯水好的猪脚捞起洗干净装盘备用，准备少许的生姜和大蒜洗净切片待，所以食材准备就绪。

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